Moll de Sa Punta
Retrouver les traditions
Les anciens d’Es Castell racontent que les pêcheurs de Cales Fonts s’arrêtaient autrefois au petit bar du quai pour se retrouver autour du petit-déjeuner après être partis pêcher à l’aube.
Le Moll aspire à retrouver ce concept dont on jouissait il y a des décennies. L’endroit parfait pour se détendre en bonne compagnie tandis que le soleil se couche, accompagné d’une proposition gastronomique captivante.
Situé au niveau inférieur de Sa Punta, au bord de la jetée dans le port de Cales Fonts ; le Moll est un restaurant de style chic & chill, parfait pour partager quelques tapas et cocktails de chef dans un cadre incomparable.
Cocktails de Chef
Prenez un cocktail avec cette vue tandis que le soleil se couche — pouvez-vous imaginer un meilleur plan ?
Les cocktails du Moll sont conçus par notre barman et élaborés avec des produits locaux, des sirops maison et des fruits frais. Beaucoup de cocktails sont élaborés avec des spiritueux de l’île comme le gin premium iNNat, GLOP et GLOP rosé, et les Herbes Biniarbolla.
Ces spiritueux font macérer des botaniques à froid pour obtenir des saveurs intenses et douces.
Notre offre de cocktails est basée à la fois sur la réinterprétation des classiques internationaux et minorquins, et sur la création de nouvelles boissons combinant des ingrédients locaux et artisanaux.
Avec tout cela… qui n’aurait pas envie de passer un moment au Moll de Sa Punta ?
Nous vous attendons !
Tapas & Cocktails à Cales Fonts
Notre proposition gastronomique au Moll de Sa Punta est basée sur la cuisine méditerranéenne occidentale et orientale.
Du Vitello Tonnato ou une salade fattoush, au Butter chicken masala, en passant par le houmous de betterave et en terminant par un délicieux brioche au porc Sichuan — voici quelques-uns des divers plats que nous proposons au Moll.
Le résultat est une carte complète, variée et créative de petits plats à partager, accompagnés d’un cocktail frais et savoureux.
