Carta - Sa Punta Menorca

APERITIVOS

Pan artesano de masa madre con harina de Xeixa de Menorca (50% integral) 4.50 €
Pan de la semana 6.00 €
Pan cristal con tomate 4.50 €
Pan sin gluten 3.50 €

picatostes Vegetariano / con anchoas 00 16,00/24,00
Ensalada de pepino con cerdo asado y hierbas 16.50 €
Ceviche de Sirviola, aceite de albahaca y pimientos del piquillo 22.50€
Crudo de atún rojo y crema de ají amarillo 19.00 €
Láminas de presa ibérica marinada, olivada y almendras tostadas 17.00 €
Croquetas de berenjena ahumada y queso Idiazábal 14.00€

Vegetariano
Calamar a la plancha, curry & salsa de coco 18.00 €
Coliflor a la plancha, yogur de remolacha y tahina de hierbas (Vegetariano) 14.00 €
Berenjena cremosa, salsa de chile coreano y encurtidos (Vegetariano) 14.00 €

Vegetariano
Vieira gratinada 12.00 €

Arroz del "senyoret" con gambitas, rape y sepia (min. 2 personas) 28.00 €/persona
Paella de Conejo, judías verdes y pimientos asados (min. 2 personas) 26.00 €/persona
Arroz meloso de shiitake, calabacín y tomates secos 22.00 €

Vegetariano
Arroz meloso de setas y tomates secos, pangratato y shitakes escabechadas (Vegano) 22.00 €
“Fideuá” de pato confitado, foie y trompetas de los muertos (min. 2 personas) 29.00 €/persona

Opción Vegana 24€/persona
Fideos a la cazuela con brócoli, coliflor y champiñones (Vegano) 22.00 €

Setas salteadas, sofrito y humus de garrafón (Vegano) 22.00 €
Merluza, pak choi salteado y jugo de ajo frito y albahaca 26.50 €
Bacalao, crema de patata asada y ajo negro, pimientos del piquillo 26.50 €
Encebollado de atún rojo, mahonesa de piparras encurtidas y aceite de pimentón ahumado 28.50 €
Jarrete de ternera con puré de boniato y tfaya 26.00 €
Coquelet asado con salsa de limón fermentado y puré de patata ahumada 27,50 €
Lomo de vaca madurado (30 días aprox.), patatas y padrones fritos 31.50 €